The above is used to express the superlative. One thing (or person) is named out of many things of the same kind. N1 is a generic name(e.g., fruit) and N2 is the name of a specific item(e.g., apple) which belongs to N1.
わたしは くだものの 中では りんごが 一番 好きです。
Among fruits, I like apples best.
マナさんは 科目の 中では 化学が 一番 きらいです。
Among subjects, Mana hates chemistry most.
山本さんは スポーツの 中では やきゅうが 一番 上手です。
Among sports, Mr./Ms. Yamamoto plays baseball best.