La conjunción そしてse usa al principio de una oración para añadir más información a la ya dada en la oración precedente. Aquí se usa para unir dos oraciones adjetivales (construidas con adjetivos).
あの へやは ちいさいです。そして、くらいです。
Aquella habitación es pequeña y oscura.
Lesson 1-1「マリアさんと ローラさん」
María y Laura.
と como en N1 と N2 (N1y N2) aparece entre dos sustantivos y no puede usarse para unir oraciones. Así, あの へやは ちいさい です。と、くらいです es agramatical.